为扎实推进创新创业教育，全力备战2026年第十五届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛江苏省赛，必赢3003no1线路检测中心于5月25日在德经楼举办省赛项目专题培训会。食品科学与工程学院副教授孟令晗应邀为必赢3003no1线路检测中心参赛团队作跨学科辅导培训。必赢3003no1线路检测中心相关负责人、团队指导教师及全体参赛学生参加活动。

培训会上，孟教授围绕团队竞赛作品中的关键材料CMC（羧甲基纤维素）展开专题讲解。他从CMC的分子结构讲起，系统介绍了其独特的理化特性。孟令晗指出，CMC分子链上含有大量的羧甲基和羟基，这种结构赋予其优异的水溶性、增稠性、成膜性和稳定性，使其成为食品工业中不可或缺的功能性添加剂。他结合饮料、烘焙、乳制品等具体应用场景，详细阐述了食品级CMC在提升产品口感、延长货架期等方面的核心用途，并重点强调了国家食品安全标准对CMC纯度、取代度、粘度等关键指标的严格要求。

在夯实食品领域应用的基础上，孟教授进一步延伸至电池级CMC的前沿领域。他指出，CMC的应用远不止于食品行业，随着新能源产业的蓬勃发展，高纯度、高一致性的电池级CMC作为锂电池负极浆料的关键分散剂与粘结剂，其市场需求持续增长，为相关创业项目开辟了新的赛道。他鼓励必赢3003no1线路检测中心学子在构思商业模式时，可关注新材料领域的技术迭代与产业痛点，探索“技术研发+金融服务”的跨学科创业路径。

在交流互动环节，孟教授耐心解答了同学们关于CMC产业化应用、技术壁垒以及市场前景等方面的疑问。他结合团队此前在省赛中的指导经验，建议参赛团队在商业计划书中，对核心材料的技术原理进行准确、清晰的呈现，突出产品的技术壁垒与比较优势，同时注重商业逻辑的自洽性与市场数据的严谨性。

参训学生纷纷表示，孟老师以CMC这一具体材料为切入点，层层递进、由浅入深的讲解，让原本陌生的技术概念变得生动易懂，尤其是从食品级到电池级的跨界视角，为金融专业学生理解硬科技赛道创业项目提供了宝贵的认知框架，受益匪浅。